Heiligabend und ihr habt immer noch kein Geschenk für eure Liebsten?
Wie wäre es mit einem Gutschein? Kann jeder? Dann versucht es doch mal
mit etwas exotischem, das trotzdem mit Liebe handgemacht ist: Einer
Bento-Flatrate oder einem gemeinsamen Sushi-Abend.
Als
Anregungen stelle ich euch heute ein paar von mir gemachte Bentos vor, sowie ein paar wirklich gute Seiten und Blogs zu
dem Thema.
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| Ein eher traditionelles Bento: Curryreis, darüber Gurken und Radieschenblumen, daneben Ei, Tomate, Wurstspieß. In der 2. Etage: Obst, Joghurt, Reiscracker und ein Babybell-Marienkäfer. | |
Bento kommt aus
Japan und ist keine Speise, sondern eher eine Darreichungsform,
bei der in einem speziellen Kästchen, das oft mehrere Ebenen hat (der
sogenannten Bento-Box) mehrere Speisen transportiert werden. Dabei ist
es wichtig, dass die Speisen ausgewogenen, ausgeglichen und durch
Trennwände, kleine Formen o.ä. voneinander getrennt sind. Traditionell
bestehen sie dabei aus vier Teilen Reis, drei Teilen Fisch bzw.
Fleisch, zwei Teilen Gemüse und einem Teil Obst bzw. Süßem. Natürlich muss nicht jedes Bento so aufgebaut sein, lasst eurer Kreativiät freien Lauf!
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| Onigiri-Bento mit Fleischwurst-Herzen, Mini-Sandwiches, Paprikastreifen und Basilikum. | |
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Bento
klingt aufwendig und gerade als Bento-Anfänger hat man noch nicht viel
Zubehör, keine Bento-Box, keine niedlichen Ei-Former, keine kleinen
Döschen usw. Aber auch mit einer einfachen
Tupperdose und ohne viel Aufwand kann man tolle Bentos zaubern. Denn
sehr wichtig ist immer
der optische Eindruck, die Speisen sollen appetitlich aussehen und
werden oft verziert, besonders geschnitzt, ausgestochen oder mit Nori
(getrockneter Seetang) dekoriert. Sehr geeignet sind dabei zum Beispiel
Plätzchenausstecher, mit denen man Sandwiches, Wurst, Käse o.ä. in eine
hübsche Form bringen kann.
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| Lunchcube mit Baguette, Tomate-Mozarella und Würstchen-Olivenspießen, Radieschenblumen, Salatherzen, verschiedenem Obst, Käse und Ei. |
Auch eine Lunchbox eignet sich ganz gut als Bento-Box, ist allerdings weniger dicht. Bento-Boxen gibt es in verschiedenen Größen, aber gerade ein großes Baguette ist immer etwas schwer hinein zu bekommen finde ich.
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| Bento mit Tortellini in Käsesauce mit abgezogenen Tomaten, Würstchen in Oktopus-Form, Radieschen- und Tomatenblumen, Salat und Reiscrackern. |
Inzwischen
gibt es durchaus sehr moderne Variationen, statt Reis kann man auch
Brote, Nudeln, Kartoffeln, Salate usw. einpacken - Bento ist eine
ideale Resteverwertung. Bei uns als zur Hälfte vegetarischem Haushalt
fällt der Fleischanteil ohnehin immer sehr gering aus. Erlaubt ist meiner Meinung nach aber alles was schmeckt!
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| Nudelsalat, Tomaten, Radieschenblume, Frühlingszwiebeln, Paprika, Babybell, Basilikum. Oben: Schachbrettapfel, Melonenspieß, kleine Aprikosen und Naschwerk. |
So kann zum Beispiel ein rein vegetarisches Bento aussehen. Und wer sich über den plötzlichen Farbwechsel der Bento-Box wundert... da meine bessere Hälfte festgestellt hat, das Bento-Boxen nicht Mikrowellen-geeignet sind, musste eine neue her. Also: Am besten Gerichte einpacken, die man kalt verzehren kann!
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| Melonenstückchen, Pfannkuchen, Aprikose, Bonbon, Salat mit Radieschen, Tomaten, Würstchen, Sesam und Gurken, Babybell und Dressing. |
Was am Benotomachen fast genauso viel Spaß macht wie das Zusammenstellen der Speisen und das verzieren ist die Auswahl des Bento-Zubehörs, denn es gibt eine Unmenge an kleinen niedlichen Pieksern (das weiße ist z.B. eine Robbe, das blaue ein Pinguin), Döschen, Trennern usw.
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| Würstchen in Oktopus-Form, Tomate-Schafskäse Spieße, Paprika, Gurke, Frühlingszwiebel, Apfel in Fischform. Pacman-Babybell mit Käsepunkten, Würstchen-Geistern auf Nori über Curryreis. |
Meine absoluten Lieblingsbento sind ja Charabens oder Motiv-Bentos, die allerdings auch immer recht zeitaufwendig sind und besonders geplant werden wollen, damit sie harmonisch aussehen. Hier wie man sieht sehr nerdig: Pacman.
Aber es geht auch sehr schnell, zum Beispiel wenn vom gemeinsamen Sushi-essen noch Reste übrig geblieben sind - oder man direkt welches fürs nächste Bento zur Seite legt.
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| Sushiplatte für zwei |
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| Sushi-Bento mit Radieschen, Rukola, Sojasauce, Wasabi. Aprikosenhälften, Tamagoyaki (gebratenes süßes Ei), Tomaten, Melone, Babybell mit Herzausschnitt und Gurkenscheiben. |
Und für alle die ich jetzt auf den Geschmack gebracht habe, gibt es im folgenden meine Lieblingsseiten bzw. Blogs zum Thema:
Falls jemand tolle Bento-Linkpartys kennt, möge er sie bitte mit mir teilen, solange wandern meine Bentos erstmal zur
Rezepte-linkparty und für das Pacman-Bento auch zur
Nerd-n-geek-love-linkparty
Ich hoffe meine kleine Geschenke-Tipps Reihe hat euch gefallen und ihr erlebt alle ein tolles und entspanntes Fest! Lasst es euch gut gehen!
