Zutaten für 12 Muffins:
- 300 g Mehl
- 130 g Zucker
- 20 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Belieben
- 2 Äpfel
- 200 g Walnüsse
- 100 ml Öl
- 150 ml Mineralwassser oder Milch
Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten gründlich miteinander vermischen, das Backpulver sieben, damit keine Klümpchen entstehen. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und hacken oder raspeln, die Walnüsse ebenfalls hacken. Beides zu der Mehlmischung geben. Danach die flüssigen Zutaten dazugeben und mit dem Handrührgerät und den Knethaken zu einem flüssig-geschmeidigem Teig verkneten.
Ein Muffinblech mit Papierformen auslegen und den Teig gleichmäßig in die Formen verteilen. Bei 180° ca. 20-25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
Die Muffins sind wirklich einfach und sehr variabel, daher gehen sie auch noch zur Rezepte linkparty. Guten Appetit!
ohhhh die sehen aber lecker aus. meine tochter bäckt z.Z. unheimlich gerne muffins. da wird das rezept sicherlich mal ausprobiert.
AntwortenLöschendanke fürs teilen <3
liebe grüße
gusta
Sie waren auch sehr lecker und ruck zuck aufgegessen ;) Ich bin gespannt auf Meinungen zum Rezept, wenn sie es ausprobiert! Habe deine Linkparty gerade erst entdeckt,a lso werden sicherlich noch einige Rezepte folgen ^-^
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